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食品级有别于工业和高纯氮，按照标准根据纯度不同，可以分为工业，纯氮和高纯氮。工业和高纯氮不能直接用于食品生产中，只有经过认证的食品级才可以直接用于食品生产。食品级纯度较高，因为要考虑到人食用安全，纯度达到99.999%
食品级、在食品的制做上也是有很重要的，例如我们平常喜欢的冰激凌，吃起来十分的清凉爽口，热天吃点分子结构冰激凌简直让人心旷神怡，冰激凌便是用食品级制做的，也有一些液态氮曲奇饼干也是用食品级制做的。

食品级、是通过空气分馏形成的，冷，常被用作冷却剂，用来保存食物和药物，不仅可以制作甜甜的冰淇淋，而且可以在酷的科学实验中扮演重要角色。

食品级液态氮的运用像冒烟冰淇淋、液态氮曲奇饼干，医层面冷冻、麻醉也需要高纯的液态氮。别的行业如化工厂、电子器件、冶金工业等对液态氮纯净度有不一样规定。

食品级液态氮、依照液态氮纯净度主要用途归类，常分成食品级液态氮，工业生产级液态氮。食品级液态氮纯净度较高，由于要充分考虑人服用安全性，纯净度做到5个9即99.999%。工业生产级液态氮纯净度比不上食品级液态氮纯净度那麽高，不一样的制造行业对液态氮纯净度的规定不一样。
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