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是指液态的氮气。是惰性，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度低的液体，汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。 在常压下，氮的沸点为-196.56℃，1立方米的可以膨胀至696立方米的纯气态氮（21℃）。如果加压，可以在较高的温度下得到。
在饮料加工中的应用：目前，已有不少饮料生产厂家采用氮或氮与C02的混合物取代传统的C02，对饮料进行充气包装。充了氮的高碳酸型饮料，比仅充填二氧化碳的饮料引起的问题要少;氮对于灌装无泡饮料，如酒和果汁也是很理想的。在非充气饮料罐头中加注的好处是，所注入的少量可排除每只罐头**部空间中的氧气，使贮罐上部空间的气体呈惰性，从而延长了易腐品的贮存期限。

在肉制品加工中的应用：在对原料肉绞制、斩拌或混合等工序中加入，可有效提高产品质量。如在沙拉米型香肠加工中，的使用可提高肉保水性，阻止脂肪氧化，改善切片性和外观质量;用于肉制点心、肉脯等再制肉的加工，不仅可使肉糜混合时加速蛋白质溶解和增强保水性，且对保持产品特有形状尤为有效。另外原料肉经快速冷却，既可在较长时间内保持热肉特性，气又保证了肉品卫生安全;在加工工艺上，无须再担心温度上升对肉质的影响，且加工可不受原料温度、加工时间、季节因素的影响，同时还可使加工过程处于低氧分压，在一定范围延长了产品的货架寿命。

工业用途：工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于:(1)迅速冷冻和运输食品，或制作冰品;(2)进行低温物理学的研究;(3)在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在中浸泡一下，就会脆如玻璃;(4)提供高温**导体显示**导性所需的温度，例如钇钡铜氧。(5)可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。(6)用于工业制氮肥。(7)用于化学检测，如BET比表面积测试法。

在食品低温粉碎中的应用：低温粉碎，就是将冷却到脆化点温度的物质，在外力作用下破碎成粉体的过程。食品的低温粉碎是近几年发展起来的一种食品加工新技术，该技术特别适宜于加工含芳香成分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。用进行低温粉碎处理，可连原料的骨、皮、肉、壳等一次性全部粉碎，使成品颗料细小并保持其有效营养。如日本将经冻结后的海藻、甲壳素、蔬菜、调味品等，投入粉碎机粉碎，可使成品微细粒度高达100μm以下，且基本保持原有营养**。此外，用进行低温粉碎，还可粉碎常温下难以粉碎的物料、热敏性及受热易变质，易分解的物质。另外，可以粉碎如脂肪多的肉类、水分多的蔬菜等在常温下难以粉碎的食品原料，并可以制造迄今**的新加工食品。
注意事项 1.处理时不要让碰到皮肤附近的衣物中。 2.转移时戴上安全眼镜或面罩。 3.接触任何被冷却的物体时戴上手套。手套应该是松动的，所以如果液体倒入里面就可以把它们扔掉。 4.只能使用经批准的非密封容器切勿将其倒入咖啡保温瓶。不要将其密封在任何容器中（会爆炸）。 5.不要将中空管浸入中；它可能会喷出液体。

公司简介南京**坤干冰有限公司成立于2021年，位于南京市江宁区禄口街道大道80号。是一家生产,研发,销售于一体的综合型实业公司, 主营产品：干 冰：颗粒干冰,块状干冰,清洗干冰,干冰,电商干冰,250克块状,500克块状,7公斤块状。冰块：工业冰块,降温冰块,保鲜冰块,大冰块,海鲜冰块, 冰块价格,冰块厂家,冰块销售,冰块配送,哪里有冰块 冰厂,制冰厂,制冰厂冰袋： 生物冰袋,冰袋,保鲜冰袋,冷链冰袋,冰块价格,冰袋销售,冰袋厂家,冰袋配送食用冰:食用冰 ,食用冰价格,食用冰厂家,食用冰配送,冰球,方块冰,颗粒冰干冰机:干冰清洗机,干冰颗粒机,干冰压块机,干冰成型机干冰压片机干冰清洗:链夹干冰清洗,模具干冰清洗,水泥厂干冰清洗,余热锅炉干冰清洗,注塑模具干冰清洗,干冰清洗机:干冰喷射机,干冰洗模机,干冰滁碳机,模具干冰清洗机,干冰清洗设备干冰颗粒机:干冰颗粒机,干冰造粒机,干冰制造机,干冰保温箱:干冰保温箱,干冰储存箱,干冰冷藏箱,我司是一家实业公司，拥有冰块生产线6条,日产量300吨,干冰生产线5天条日产60吨,冰袋生产线2条日产量10吨，欢迎各企业,代理商前来参观。本公司一贯坚持“质量，合作共赢，服务**，信守合同”的宗旨，凭借着高质量的产品，良好的信誉，的服务，客户遍布华北、东北、西北、及长江以北流域。公司一贯以“合理的价格”、“高质量的产品”、“准时的交货期”、“良好的信誉服务”为基本准则。本公司期待成为你忠实的朋友和合作伙伴，共创互惠双赢的未来！