香精是由人工合成的模仿水果和**香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品,化妆品和卷烟等。香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料(有时也含有合适的溶剂或载体),具有一定香气的混合物。香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精类。
香精的分类 :
1、按用途分:食品用,**用,化妆品用,肥皂用,牙膏用;
2、按香型分:果香型,花香型,药草型;
3、按形态分:液体香精,粉末香精,固体香精;
4、按溶解性分:水溶性香精,油溶性香精,乳化香精。
香精是由多种香料按一定的比例调配制成的具有一定香型的混合体,散发令人愉快的香气,可直接用于加香产品,以提高产品身价。
香精是一种常见的香料,主要用于厨房烹饪使用,可以起到调香增香的作用。此外,香精还可以用于饮料制作,乳制品制作,糖果制作膨化食品等制作,相亲直接加入食品之中,增香调香。
香精的性质要求:
1、有一定的香型、香气或香味特征;
2、有一定的香料(有时包括:载体、辅料、溶剂或其他添加剂)的配合比例及配制工艺;
3、对人体(外用或内服)安全;
4、适应一定的加香应用要求(包括适合加香工艺条件、价格要求等);
5、要与加香介质的性能和效用相适应,并能保持一定的稳定性和持久性;
6、要符合规定的剂型。
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