产品名称:分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯) CAS:123-94-4;31566-31-1 标准:标准 **/合成:合成 含量:40% 外观:白色粉状 包装:25KG/复合编织袋 可拆分 成份:以**植物油脂为原料生产的单硬脂酸甘油酯(GMS),简称单甘酯 理化属性:白色粉状 分子式:C21H42O4 分子量:358.556 密度:0.985g/ml 熔点:71-81℃ 沸点:476.9℃ 闪点:151.9℃ 类别:食品 行业:食品 领域:增稠乳化剂 下延产品:蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱(奶)、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品 运用:乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用 用法用量:按需
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