长春**麻辣涮串*培训东北总部

长春**麻辣涮串*培训东北总部
培训内容            	
   

     蔬菜类：串蘑菇、串*、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等

 培训课程安排	
     理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

     **讲解：1.**老师一对一的实战**，讲解技术。2.老师实践操作中**你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

     自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容	
     1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

     2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

     3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

     4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。

     5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

     6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

     7.设备器具采购途径和要求。

     8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

 培训时间	     不限制学习时间,*,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠	
     1.指导招牌设计。

     2.指导菜单设计。


三 卖点--麻辣涮串

1.麻辣涮串，无所不能烫，绿色青菜到家禽肉类，都可以串起来，烫起来，消费额可以控制，消费多少，就烫多少，足以满足各种客户。
2.麻辣烫，不但美味而且营养，烫菜不伤菜中的营养，烫出来的菜清爽可口，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。 
3.麻辣烫名气旺，名气美，大众点评网、美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来几串吗？