β -环状糊精 产品类别: 医药原料和中间体 化学式: C42H70O35.xH2O CAS编号: 68168-23-0 质量标准: CP2005 英文:β-cyclodextrin 分子式:(C6H10O5) 分子量:1135 CAS:7585-39-9 产品说明: 1. 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。 2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果较佳。 4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。1.广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加药物的稳定性,防止药物氧化与分解,用于提高药物的溶解和生物利用度,用于降低药物的毒副作用,用于掩盖药物的异味和臭气。 在食品制造方面,主要用来消除异味,提高香料香精以及色素的稳定性,增强乳化能力和防潮能力。 改善食品的口感,是药品,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。产品含量: 80%
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