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菜籽油就是我们俗称的菜油，是日常生活中比较常见的一种食用油，是一种从油料作物油菜籽里榨取的植物油。榨油的原料就是植物的种实，一般都会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要，因此，菜籽油也有一定的营养**。菜籽油的脂肪酸组成特点是油酸含量比大豆油、葵花籽油等高一些，亚麻酸含量稍高基本与大豆油相当，但亚油酸含量偏低。油菜籽中除了含有常见的脂肪酸外，还含有一种特殊的脂肪酸芥酸，以及一种叫芥子苷的有害物质。芥酸不但不是人体必需的脂肪酸，还在动物实验中表现出一定的有害作用，如损害心肌等，芥子苷则会破坏动物的甲状腺，致使甲状腺肿大。因此，有人会以为它并没有什么营养。事实上，菜籽油营养品质的高低，取决于所含的芥酸，芥子苷等有害物质的多少。

    菜籽油就是我们俗称的菜油，是日常生活中比较常见的一种食用油，是一种从油料作物油菜籽里榨取的植物油。榨油的原料就是植物的种实，一般都会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要，因此，菜籽油也有一定的营养**。菜籽油的脂肪酸组成特点是油酸含量比大豆油、葵花籽油等高一些，亚麻酸含量稍高基本与大豆油相当，但亚油酸含量偏低。油菜籽中除了含有常见的脂肪酸外，还含有一种特殊的脂肪酸芥酸，以及一种叫芥子苷的有害物质。芥酸不但不是人体必需的脂肪酸，还在动物实验中表现出一定的有害作用，如损害心肌等，芥子苷则会破坏动物的甲状腺，致使甲状腺肿大。因此，有人会以为它并没有什么营养。事实上，菜籽油营养品质的高低，取决于所含的芥酸，芥子苷等有害物质的多少。相比我们国家的标准，菜籽油分为一般菜籽油芥酸含量大于。一般菜籽油营养**偏低，低芥酸、低芥子苷型的菜籽油要好得多。在食用上，应该避免高温加热时间反复使用，而且应该选择生产日期比较近的游油，不能吃**过有效期的。而且，由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养**要**一般植物油，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。选择门源菜籽油，就是选择健K生活。

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青海生态源物流服务有限公司于2015年12月份在门源县产业园区成立。公司占地面积40亩，固定资产总投资2730万元，现有职工及管理人员116人，以“勤奋严谨、求实创新、规范有序、团结奉献”的思想为经营理念，积极探索标准化、精细化管理的有效途径，创建现代化管理模式，从细节上规范、约束企业，使企业的管理体制逐步走上科学化的轨道，从而创造较好的经济效益和社会效益。公司立足本地资源，充分利用当地青稞油菜特色，采用特殊工艺并结合传统方法，研发了非油炸青稞面皮、青稞速食面、青稞挂面、小菜籽油等系列产品， 其中的大美门源、金门源等商标被海北州**评为**商标；2023年8月被认定为青海省农牧产业化省级重点**企业；菜籽油打造从田间到餐桌，青稞面打造从田间到口中的运作思路，每一道工序严格把关，匠心制作，确保广大消费者舌尖上的安全。2022年公司与中粮营养健康研究院共同合作研发的青稞茶、青稞若叶粉、青稞馒头、青稞烘焙产品即将上市，公司产品严抓质量关，严格质量管控，产品**国内各大城市，成为消费者餐桌上的美味佳肴，被誉为青海省“百佳优品”、“质量信得过产品”以及**商标企业”。