广昌莲藕的发展,为了满足广大客户的需求,扩大经营范围主经营广昌白莲,扩大到了由广昌白莲跟湖南湘莲相结合的发展模式。
太空莲藕莲田选择:湘莲具有喜水、喜温、喜光、怕风的特征。所以需土质肥沃、蔬松、带砂、泥脚浅的田,要求水源条件好,排灌方便,阳光充足,当阳面广,土壤酸碱度以中性为宜,田底平整,耕作层20厘米左右的水田作种莲田。
如何让保存莲藕不变黑?
那些买回来鲜藕,短时间内吃不完,又怎么保持洁白呢?这也不难,虽然多酚氧化酶有很强的催化作用,但是需要有氧气的参与,莲藕中的酚类物质才能氧化成醌,所以隔绝氧气也是一个方法。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。
如何区别睡莲和莲?
睡莲和莲不是一家子,莲的叶子总会高出水面,而睡莲的叶子总是趴在水面上。前者为挺水植物,立叶及花均高高伸出水面,叶片不开裂;后者浮水植物,叶片及花浮于或略高水面,叶片均有一半径深度狭V字开口。 莲花凋谢之后,会涌出莲蓬,而睡莲的果子是在水面之下生长。一般来说,莲花花朵的颜色只有粉红和洁白两种,而睡莲的色彩丰富的多,从白到红,从黄到蓝。
在新的根据情缘关系分类的方法中,睡莲属于睡莲目的睡莲科,是多年生水生植物;荷花则属于山龙眼目的莲科,是宿根性水生植物。从“血缘”上,睡莲和荷花的关系并不近。
太空莲藕适时栽插。一是莲田准备:要求田面平整,泥巴融洽;二是栽插时间为3月下旬至4月上旬,且温度稳定在12℃以上时栽插,遇寒潮低温天气不宜栽插;三是栽插前需用绿亨一号统一进行种藕消毒处理,一般用2000倍液浸种。同时,还必须进行莲田土壤消毒,一般亩用20克绿亨一号拌细土撒施后,翻耕一次即可。四是选用粗壮、节间短、外形一致、色泽新鲜、每个**三节以上,无损伤健壮的种藕作为种藕。五是栽插密度,每亩栽插50个团左右,每团3-4个**,(株行距为2.5至3米)。六是科学管水,栽插后前期以浅水为主,一般6-9厘米为宜。注意寒潮来临灌深水,寒潮过后恢复浅水。
莲藕真空保鲜法。⑴护色:将处理后的莲藕从分节处分开,将藕段两头的去掉,并用不锈钢刮子刨去莲藕表皮。将去皮后的莲藕浸在0.8-1.5%的食盐溶液中至莲藕稍发软。⑵脱去水分:莲藕内具有多个孔眼,在浸渍保鲜液过程中其孔眼内滞留有较多水分,需用脱水机将明水脱去,以防在贮藏过程中包装袋内出现水珠。⑶包装、抽真空:选择阻气性强的食用级塑料袋进行包装,每袋可装1.5公斤左右,并抽真空密封。⑷贮藏:贮藏应尽可能选阴凉的环境,避免阳光直射。良好贮藏温度为5℃,在此温度环境下可保鲜3-4个月。如果在5℃以下长时间贮藏,会使莲藕组织发生软化,甚至形成海绵状而无法食用。我国的南藕北运过程中经常发生这种现象,造成很大的经济损失,因此,在贮运过程中一定要注意温度的控制。
广昌是世界着名的白莲之乡,我们种莲巳有1300多年历史,是**的保护产品,素有“莲花村” “世界大莲池”的称号
湖南湘潭是湘莲的发源地,历来作为进贡朝廷的珍品,故又称为:“贡莲”,被誉为“莲子”。
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